諸城強大機械廠真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內的水分。真空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。 

我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部 采用食品衛生設計，材料選進口不銹鋼優質板材，確保衛生清潔。本機采用優質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高，防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能 使用真空滾揉機可得到如下效果： 1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味 2、增強肉的結合力，提高肉的彈性 3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口 4、增加保水性，提高出品率 5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感 鹽水注射機性能特點：     鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。  　　可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到最理想的注射效果。    本機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，高有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞.   本機采用日本先進的過濾技術，三層過濾，以防堵針，讓設備在一個良好的環境中工作，采用高強度高壓力水泵，以達到注射的目的，使肉制品達到客戶注射的要求。   

  采用間歇性能裝置系統，讓注射針在肉中停留3-5秒中，使腌制料水充分進入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。 全自動鹽水注射機安全，高起點、高性能、高可靠性、高科技含量;不銹鋼鹽水注射機結構設計先進合理、性能穩定可靠性高、生產能力強、噪聲低，帶骨鹽水注射機價格低廉而且電氣系統先進、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗。

小型鹽水注射機送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉無死角。諸城強大鹽水注射機有氣動、機械、變頻等幾種，全自動鹽水注射機清洗方便，結構合理，不銹鋼鹽水注射機整機完全采用不銹鋼材料，清潔衛生，是肉制品行業不可缺少的設備。 手動鹽水注射機由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射，也叫帶骨鹽水注射機。鹽水注射機注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據注射物料大小以及被注射物的組織結構，任意調整，能夠達到理想的注射效果。手動鹽水注射機采用不銹鋼材料制作，設計合理。 鹽水注射機廣泛應用于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業，鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的    ——諸城市強大機械廠