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上下游News&Market;

上下游News&Market（新聞市集）是一個(gè)關(guān)心農(nóng)業(yè)，以及友善土地議題的社會(huì)企業(yè)，我們主要推動(dòng)下面三項(xiàng)工作：

（1）建立一個(gè)關(guān)注農(nóng)業(yè)、食物與環(huán)境議題的網(wǎng)站，一方面聘請(qǐng)專職記者進(jìn)行專題報(bào)導(dǎo)，同時(shí)也邀請(qǐng)各界作者，在此發(fā)表包含食物、耕作、農(nóng)地保存、食育教育、綠能生活的文章，交換更多元的訊息。

（2）主動(dòng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，提供給消費(fèi)者健康的在地食物，也讓農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)更活潑。

（3）提供其他對(duì)友善土地有幫助的相關(guān)產(chǎn)品，讓消費(fèi)成為改變的力量。
二、上下游的創(chuàng)辦人

上下游新聞市集是由莊惠宜、馮小非、蕭名宏、蔣慧仙、楊偉林共同創(chuàng)立。五位創(chuàng)辦人分別來自農(nóng)業(yè)耕作、生產(chǎn)制造、編輯采訪、網(wǎng)路科技、工藝創(chuàng)作等領(lǐng)域。
三、上下游的新聞平臺(tái)：獨(dú)立的調(diào)查報(bào)導(dǎo)，多元的訊息提供

（1）自聘記者，進(jìn)行農(nóng)業(yè)、食物安全等公共議題的獨(dú)立報(bào)導(dǎo)。

目前我們已邀請(qǐng)前天下雜志資深記者汪文豪，加入上下游的新聞團(tuán)隊(duì)，制作關(guān)于農(nóng)業(yè)與食物的專題報(bào)導(dǎo)，另外，也有其他記者義務(wù)參與專題制作。

為了免于外在力量的干擾與介入，我們保證絕不會(huì)接受所謂的「業(yè)配新聞」，亦即，我們不接受由廣告主付費(fèi)購買、指定配合報(bào)導(dǎo)的內(nèi)容，以便能觀獨(dú)立的進(jìn)行采訪報(bào)導(dǎo)。

（2）建立一個(gè)開放的、分享的平臺(tái)

除了自聘記者的專題報(bào)導(dǎo)，我們的網(wǎng)站也歡迎各界朋友一起來參與！任何關(guān)心農(nóng)業(yè)或食物議題的朋友，都可以來這里申請(qǐng)帳號(hào)，加入作者的行列，發(fā)表文章，分享您對(duì)農(nóng)業(yè)與食物的想法。

除了訊息開放，我們也設(shè)計(jì)了一個(gè)機(jī)制，讓讀者、生產(chǎn)者、作者之間有互相交流的機(jī)會(huì)。當(dāng)作者在此發(fā)表文章，讀者如果喜歡作者的觀點(diǎn)，可以按「贊」，每 一個(gè)「贊」都能讓作者得到「點(diǎn)數(shù)」的鼓勵(lì)，累積到一定程度的點(diǎn)數(shù)時(shí)，就能得到臺(tái)灣各地生產(chǎn)者提供的「禮物」，感謝作者們?cè)敢怅P(guān)心農(nóng)業(yè)與糧食議題。

透過作者、讀者、生產(chǎn)者的友善互動(dòng)，讓在都市的寫作者與在鄉(xiāng)村的生產(chǎn)者之間，有了互動(dòng)的橋梁，也讓閱讀成為更積極的行動(dòng)！
四、上下游的產(chǎn)品開發(fā)─對(duì)生產(chǎn)者、消費(fèi)者、自然環(huán)境都友善

農(nóng)業(yè)是人與自然的交界，對(duì)土地友善的耕作模式，就能夠保護(hù)自然環(huán)境，同時(shí)也生產(chǎn)出自然豐富的食物，讓消費(fèi)者健健康康。多數(shù)的農(nóng)耕產(chǎn)物都不耐儲(chǔ)存，所以我們想進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)與加工，讓自然的好產(chǎn)物可以被更多人購買、分享，農(nóng)人就能夠安心的繼續(xù)照顧土地與作物。

無論是生鮮或加工產(chǎn)品，上下游都堅(jiān)持使用最自然的食材與加工方式，絕不添加人工化學(xué)調(diào)味料，也不使用防腐劑，希望大家享用食物最天然的好味道。
五、上下游目前的產(chǎn)品─回家李與小麥練習(xí)曲

2011年，我們選擇了兩樣農(nóng)作物，作為積極推動(dòng)的方向。第一，是紅肉李，第二，是臺(tái)灣的本土小麥。

（1）回家李─讓農(nóng)人安心回家里，照顧健康果實(shí)

臺(tái)灣的部落有許多紅肉李果樹，他們強(qiáng)健、耐旱，無須噴農(nóng)藥或過度施用化學(xué)肥，就能夠好好的長大，這樣的果樹比起嬌嫩的水蜜桃或梨子，都更容易無毒栽培。可惜，紅肉李因?yàn)椴荒蛢?chǔ)放，一旦道路因雨不通，全面紅熟的李子就無法下山，農(nóng)人也就沒有收獲。

另外，也因?yàn)椴墒者\(yùn)送難度高，農(nóng)人無法自行處理，只有便宜的全交給盤商，導(dǎo)致收入微薄，也無法養(yǎng)家活口。長期下來，農(nóng)友只有兩個(gè)選擇：一是砍掉李子 樹，改種其他更高經(jīng)濟(jì)作物但對(duì)環(huán)境較不利的作物，如高山蔬菜、姜或用藥較多的水蜜桃等，二是離家打工，把山林租給平地人，種植上述高用藥高單價(jià)的作物。

這兩種結(jié)果都是我們不樂見的，因此，今年我們嘗試以紅肉李為主題，以公平價(jià)格向農(nóng)友契作，嘗試開發(fā)成健康的果干、果醋、酒等產(chǎn)物，希望透過這個(gè)行動(dòng)，能「讓農(nóng)人安心回家里，照顧健康果實(shí)」。

因此，我們以「回家李」來命名紅肉李的相關(guān)產(chǎn)品，我們覺得家，就是要有大人小人，大 豬小豬，天地自然生生不息，也以此發(fā)展包裝設(shè)計(jì)，表達(dá)這個(gè)想法。

（2）小麥練習(xí)曲──雙手與本土小麥都需要機(jī)會(huì)練習(xí)

臺(tái)灣一年從國外進(jìn)口約110萬公噸左右的小麥，幾乎與我們吃的米差不多。很多人以為小麥一定要從國外進(jìn)口，但其實(shí)，臺(tái)灣在日治時(shí)期曾經(jīng)大量種植小麥，只是太久沒有種植，所以幾乎百分之百都由國外輸入。

小麥屬于粗放旱作，缺水的時(shí)候也能生長，加上生長過程較不怕病蟲害，適合大面積的無毒栽培，在環(huán)境不斷惡化的今日，如果我們能重新在臺(tái)灣廣植小麥，不但可以有穩(wěn)定的糧食，也可以讓土地更清潔。

抱著這個(gè)想法，喜愿面粉的施明煌先生近年努力推動(dòng)本土小麥栽培，結(jié)合了一批認(rèn)真的農(nóng)友，種出無毒小麥，并成功碾制成面粉，期望逐步取代進(jìn)口面粉。

為了一起推動(dòng)本土小麥種植，我們?cè)O(shè)計(jì)了「小麥練習(xí)曲」系列產(chǎn)品，針對(duì)本土小麥的味道，找出適合的食材與配方，通通準(zhǔn)備好，您只要按照說明書，將食材混合，用自己的雙手搓揉成型，就可以作出美味健康的食物；同時(shí)，也讓更多的小麥，有機(jī)會(huì)在臺(tái)灣落地生根。

透過自己的手認(rèn)識(shí)食物，也能更貼近背后的環(huán)境，小麥練習(xí)曲，是協(xié)助嘗試動(dòng)手作料里的練習(xí)曲譜，相信本土小麥與我們的的雙手，一定會(huì)彈出美妙的音符！
六、招募「共同辦報(bào)人」─支持臺(tái)灣第一個(gè)以食物與農(nóng)業(yè)為主的專業(yè)新聞媒體

為了打造獨(dú)立客觀的新聞媒體，我們不接受「業(yè)配新聞」（由廣告主支付費(fèi)用所制作的新聞），也不希望以刊登商業(yè)廣告為主要運(yùn)作收入來源，因?yàn)橐坏﹫?bào)導(dǎo)內(nèi)容與廣告主的利益沖突，可能就得面臨撤新聞或撤廣告的兩難，一旦長期仰賴商業(yè)廣告，往往新聞只好為了廣告而修正。

不論是農(nóng)業(yè)、環(huán)境或食物，都關(guān)系著我們的幸福與下一代的未來，唯有獨(dú)立客觀的訊息，才能幫助我們了解食物的真相，監(jiān)督政府制訂好的政策，也讓我們作出健康的選擇。

因此，誠摯的邀請(qǐng)您成為「共同辦報(bào)人」，透過一年一千元的支持，讓上下游的新聞平臺(tái)能持續(xù)獨(dú)立運(yùn)作，這份資源，將用來聘請(qǐng)記者制作獨(dú)立專題報(bào)導(dǎo)，以及維護(hù)平臺(tái)運(yùn)作，打造臺(tái)灣第一個(gè)以農(nóng)業(yè)與食物為主的專業(yè)新聞媒體。

我們將針對(duì)平臺(tái)營運(yùn)的方向與內(nèi)容，每一年進(jìn)行意見調(diào)查，并于網(wǎng)站上公布大家的寶貴建議，依此修訂下一年度的工作計(jì)畫，為感謝大家的支持，我們每年都將特別制作一份特別的限量禮物，表達(dá)對(duì)您的謝意。
七、藍(lán)色水母包─共同辦報(bào)人2011紀(jì)念版禮物

為了感謝您的護(hù)持，我們的創(chuàng)辦人之一，國家工藝獎(jiǎng)得主楊偉林，用傳統(tǒng)「加志袋」的材料設(shè)計(jì)了一個(gè)很特別的袋子，我們稱她為「2011藍(lán)色水母包」，要送給在2011年8月─2012年8月加入的共同辦報(bào)人，紀(jì)念這份護(hù)持的心意！

「加志袋」，是臺(tái)灣鄉(xiāng)村的一種特殊符號(hào)，特別在務(wù)農(nóng)的地區(qū)，這些耐重的袋子，大的拿來裝洋蔥、裝蒜，小的拿來裝農(nóng)具，或者簡單的行李，即使磨到掉色虛線，鄉(xiāng)下的老人家還是持續(xù)使用，這些袋子耐受力強(qiáng)，實(shí)用，就跟農(nóng)村中人的性格一樣。

農(nóng)村是食物的上游，城市是匯聚資源的下游，因此，我們使用這款農(nóng)村的元素，但作了形體與用途的變化，從原先的方正到看似水母的樣態(tài)，而除了裝蔥裝蒜，也能裝花、裝食材，裝燈，裝入任何對(duì)食物與未來的理想，希望透過這個(gè)袋子，將食物的上游與下游連在一起。


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